Калифорнию призвали ввести предупреждающие этикетки на синтетически окрашенных продуктах и ​​добавках

Jul 09, 2023

Обновлено: 8 декабря 2022 г.

Карстен Вайнгерт / Unsplash.com

Штат уже обнаружил, что пищевые красители «вызывают или усугубляют нейроповеденческие проблемы у некоторых детей».

По данным Центра науки в общественных интересах, штат Калифорния должен потребовать предупреждающие этикетки на синтетическо окрашенных продуктах и ​​добавках, поскольку в штате установлено, что синтетические пищевые красители могут вызывать или усугублять нейроповеденческие проблемы у некоторых детей. В петиции, поданной сегодня в Департамент общественного здравоохранения Калифорнии, некоммерческая группа по наблюдению за питанием и безопасностью пищевых продуктов вместе с партнерскими организациями и учеными заявила, что предупреждающие этикетки могут помочь информировать родителей, опекунов, школы и других лиц, которые покупают продукты и напитки для детям, чтобы лучше понять и смягчить риски.

CSPI призывает Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов запретить восемь синтетических пищевых красителей с 2008 года, после того как исследования, проведенные в начале 2000-х годов, показали, что красители оказывают неблагоприятное поведенческое воздействие на некоторых детей, включая симптомы, подобные СДВГ, которые мешают обучению в классе. Это желтый 5, красный 40, синий 1, синий 2, зеленый 3, красный 3, желтый 6 и редко используемый оранжевый B. определили, что это канцероген, непригодный для использования в косметике.)

Но в 2021 году влиятельное Калифорнийское Управление по оценке опасностей для здоровья окружающей среды (OEHHA) опубликовало собственную строгую, всестороннюю и убедительную оценку влияния синтетических красителей на поведение детей. По данным OEHHA, примеры нейроповеденческих эффектов, вызванных или усугубляемых красителями у детей, включают гиперактивность, невнимательность и беспокойство, при этом в некоторых исследованиях также сообщается о таких эффектах, как бессонница, раздражительность и агрессия.

Согласно петиции, хроническое воздействие красителей может повлиять на способность детей учиться, преуспевать в школе и ладить со сверстниками, что может иметь серьезные долгосрочные последствия. «Для пострадавшего ребенка, его семьи, учителей и школьной системы кратковременное усиление невнимательности, беспокойства и беспокойства, которое может повторяться регулярно при употреблении пищевого красителя, может снизить социальные и академические успехи», - согласно данным отчет OEHHA.

Закон Калифорнии наделяет департамент здравоохранения штата законодательными полномочиями «устанавливать условия, при которых можно использовать красящие добавки». Согласно CSPI, наличие предупреждающей этикетки будет подходящим условием использования синтетических красителей. Текст на этикетке, предложенный в петиции, гласит: «ВНИМАНИЕ: продукт содержит синтетические пищевые красители, которые, по мнению штата Калифорния, могут привести к гиперактивности и другим нейроповеденческим проблемам у некоторых детей».

CSPI заявляет, что это требование должно также распространяться на меню ресторанов, которые предлагают блюда, окрашенные синтетически.

«Родители заслуживают знать, могут ли хлопья, йогурт, конфеты или смесь напитков в их корзине для покупок оказать негативное влияние на здоровье и счастье их ребенка, и у Калифорнии есть возможность помочь им», — сказал главный научный сотрудник CSPI по пищевым добавкам и Дополняет Томас Галлиган. «И если требования Калифорнии заставят производителей либо использовать предупреждающую этикетку по всей стране, либо, что еще лучше, изменить состав своей продукции без этих ненужных и вредных химикатов, даже родители за пределами Калифорнии могут получить выгоду».

Одно исследование показало, что около 90 процентов детских конфет, закусок с фруктовым вкусом и смесей для напитков в выбранном продуктовом магазине содержат синтетические пищевые красители. Кегли, производимые компанией Mars, содержат Red 40, Yellow 5, Blue 2, Yellow 6 и Blue 1. (Кегли также окрашены диоксидом титана, которого CSPI рекомендует потребителям избегать.) Хлопья Trix от General Mills содержат Red 40, Yellow 6. и синий 1. Готовое к выпечке тесто для сахарного печенья «Рождественская елка» от Pillsbury имеет желтый 5, желтый 6, синий 1 и красный 40.

И хотя красители часто используются для имитации присутствия ярких фруктовых цветов, иногда красители заменяют недостающие овощи: соус в стиле гуакамоле от Ortega не содержит целого авокадо. Скорее, он содержит менее 2 процентов порошка авокадо и имеет цвет Yellow 5 и Blue 1.